物业进军团餐多年，成效如何？

 

近两年，物业行业与餐饮开始有了纠葛——多家头部物企进军团餐赛道，意图瓜分一块大后勤领域的蛋糕。对于很多物业公司来说，团餐虽准入门槛不高，但想要做好并且挣到钱，也是个不小的挑战。今天极致科技小编就来和大家分享分享关于团餐的更多知识点~

 

物业+团餐

 

团餐一般主要供应给学校、企业、机关单位三大类客户，消费群体也不断扩容，融合老年餐、月子餐、减肥餐、航空餐等多市场需求，但因甲方对团餐的性价比追求及团餐企业食材、员工、租金等成本上涨，团餐的实际利润空间其实非常有限，想要获利实属不易。

 

食材、人工和租金成本是团餐那行业的主要成本，食材的采购甚至占据主要成本的45%-60%，对体量较小的企业来说，无法通过“走量”而降低采购单价。而要保证餐品质量达标，在原材料采购上的可操作空间有限，因此团餐企业多以“供应链+中央厨房”模式降低采购成本，提高效率。

 

因涉及到国民关注度极高的食品领域，团餐虽发展势头较好，但食品安全风险也一直备受关注，特别是去年爆发的“鼠头鸭脖事件”，以及前段时间“3·15”爆出的“梅菜扣肉预制菜使用淋巴肉”等事件均让民众对预制菜的食品安全监管存有顾虑。针对此，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委等六部门在3月21日联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），规范了预制菜的各项标准体系，更进一步强化预制菜食品安全监管，促进预制菜产业健康发展，保障人民群众食品安全。

 

作为“舌尖上的”团餐领域，其市场前景可以估量的广阔，但入局者众多，物业企业想要分一杯羹，还需要铆足劲、加油干！

创建时间：2024-03-26 17:51
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